Celestýnská omeleta - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  vejce, 5 lžic smetany, sůl, máslo na pánev,

Vanilkový krém: 1/8 l mléka nebo smetany, 2  žloutky, 1 lžíce moučkového cukru, 1/2 lžičky škrobové moučky, vanilka

Vejce dobře rozkvedláme se smetanou a solí a upečeme na jedné straně omeletu. Potřeme vanilkovým krémem a přehneme nebo sbalíme.

Příprava krému: Všechny přísady za studena smícháme a za stálého kvedlání nebo šlehání ve vodní lázni je necháme zhoustnout.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka