Polévka ze skopového masa - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg mladého předního skopového, sůl, 1/2  cibule, 2 stroužky česneku, citrón, 2  vejce, 1/2 šálku mléka, zelená petrželka

Maso uvaříme v osolené vodě s cibulí a česnekem do měkka. Pak vývar procedíme, přilijeme mléko s rozšlehanými vejci a hned odstavíme. Do polévky přidáme pokrájené maso a chuť upravíme citrónem. Podáváme s toasty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka