Marinovaný hermelín - recept cpt. Cooka

2 porce:  2  hermelíny (případně jakýkoliv tučný sýr s plísní), 8 dkg jarní cibulky, 1 stroužek česneku, 1 lžička zeleného pepře, 1 lžíce červeného vína, 4 lžíce nejjemnějšího olivového oleje, sůl, mletý pepř, 1 lžíce sekané pažitky

Sýr nakrájíme na plátky a rozložíme na míse. Cibulky nakrájíme na kroužky, česnek rozdrtíme a pepř nahrubo pomeleme. Vše smícháme s červeným vínem a olivovým olejem. Okořeníme solí, pepřem a pažitkou. Sýr přelijeme zálivkou a necháme ho několik hodin marinovat.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka