Smažený sýr - recept cpt. Cooka
4 porce:  30 dkg ementálu nebo eidamu, hladká mouka na obalení, 2  vejce, strouhanka, ztužený pokrmový tuk nebo olej na smažení
Sýr nakrájíme na plátky asi 2 cm silné, obalíme je v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Tuk dobře rozehřejeme a pak v něm sýr zprudka smažíme po obou stranách. Hned ho podáme, nejlépe s bramborovou kaší a salátem. K sýru možno podat i tatarskou omáčku. Smažíme-li sýr pomalu, roztéká se a po usmažení je 'gumovitý'.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka