Sýrový pudink s kysanou smetanou - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/4 l kysané smetany, 5  vajec, 15 dkg hrubé mouky, 10 dkg tvrdého sýra (ementálu, eidamu, goudy), sůl, zelená petrželka, tuk na formu, hrubá mouka na formu, 4 dkg másla na polití

Do rozkvedlané smetany přidáme střídavě žloutky a mouku a za stálého šlehání přidáme strouhaný sýr, sůl a jemně rozsekanou petrželku. Nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Těsto vlijeme do dobře vymazané a vysypané pudinkové formy, postavíme ji do vodní lázně a v troubě pudink hodinu vaříme. Hotový vyklopíme a pokropíme máslem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka