Zeleninový nok - recept cpt. Cooka

4 porce:  2  mrkve, 2  kedlubny, 1  petržel, 1  celer, 4 lžíce zeleného hrášku, 10 dkg šunky nebo salám, 5 dkg slaniny, 4  rohlíky, 3  vejce, sůl,  trochu strouhanky, 5 dkg tvrdého sýra

Na kostičky krájenou slaninu rozpustíme a vlijeme na namočené vymačkané žemle. Přidáme žloutky, vařenou, na kostičky krájenou zeleninu, šunku, trochu strouhanky, strouhaného sýra a nakonec z bílků pevný sníh. Směs podle chuti osolíme. Vyždímaný, máslem pomazaný ubrousek vložíme do širokého cedníku a naplníme směsí. Ubrousek zavážeme a knedlík vložíme do hrnce s vařící vodou a vaříme 3/4 hodiny. Uvařený nok nití opatrně nakrájíme, posypeme strouhankou, strouhaným sýrem a pokapeme přepuštěným máslem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka