Šči z kysaného zelí - recept cpt. Cooka
4 porce: 50 dkg zadního hovězího, 50 dkg kysaného zelí, 10 dkg kořenové zeleniny, 1 cibule, 1 lžíce hladké mouky, 2 lžíce másla, rajčatový protlak, mletý pepř, sůl, bobkový list, vývar
Do polévkového hrnce dáme zelí, přidáme šálek vody, trochu tuku, přikryjeme a dusíme asi hodinu. Zalijeme vývarem ze zvlášť uvařeného masa, přidáme osmaženou, na kostičky nakrájenou zeleninu a cibuli s rajčatovým protlakem a dovaříme. Před dokončením přidáme bobkový list, pepř, sůl a vlijeme ve studené vodě rozmíchanou mouku nebo jíšku.
www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka