Dušené červené zelí

Dušené červené zelí - recept cpt. Cooka

6 porcí: 60 dkg červeného zelí, 1 lžíce vepřového sádla, 1 cibule, 1/4 l vody, 2 jablka, špetka mletého kmínu, mletý pepř, sůl, 2 lžíce octa

Na rozhřátém sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na nudličky nakrájené zelí a s cibulí ho promícháme. Zalijeme horkou vodou, osolíme, okořeníme a dusíme pod pokličkou. Po půlhodině dušení přidáme oloupané a hrubě nastrouhané jablko, promícháme a dodusíme. Měkké zelí dochutíme cukrem, octem a solí a můžeme podávat.