Mrkvové smaženky - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2 kg mrkve, 2  vejce, sůl,  špetka muškátového květu, polohrubá mouka (podle potřeby), máslo na opékání

Mrkev ustrouháme na jemném struhadle, osolíme, okořeníme, přidáme do pěny ušlehaná vejce a mouku dle potřeby. Budeme-li smaženky připravovat na lívanečníku, ponecháme těsto řidší. Těsto smažíme tak, že nabíráme lžící noky, klademe je do rozpáleného másla a trochu je zploštíme. Opékáme po obou stranách. Stejně je smažíme na lívanečníku z těsta poněkud řidšího. Podáváme překrojené na poloviny jako obložení pečených kuřat nebo telecí pečeně.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka