Rybízová polévka - recept cpt. Cooka

4 porce:  1.25 l vody, 40 dkg červeného rybízu , bílého nebo černého a nebo směs všech, 3 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, 3 lžíce moučkového cukru,  špetka soli, 2 dl málo kyselé smetany

Rybíz opereme, zbavíme třapin a uvaříme. Přidáme světlou jíšku, povaříme a procedíme. Podle chuti osladíme, trochu osolíme a zalijeme smetanou.

Ovocné polévky můžeme doplňovat topinkou ze žemlovky, na kostky nakrájenou, osmaženou žemlí, piškoty, keksy apod.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka