Čatní z jablek - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg nakyslých nebo nezralých jablek, 7.5 dkg rozinek, 4 dkg cibule, 10 dkg rajčat, 2 dkg moučkového cukru, 1.25 dl vinného octa (estragonového nebo bylinkového),  špetka mletého zázvoru, sůl,  špetka kayenského pepře,  špetka mletého hřebíčku,  špetka hořčičného prášku

Oloupaná jablka mají být nakyslá nebo nezralá, rajčata spaříme a oloupeme, obojí nakrájíme na kousky. Cibuli pokrájíme nadrobno. Hořčičné semínko a hřebíček utřeme na prášek. Vše pomalu dusíme na pastovitou směs. Podáváme k rybě.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka