Ruská studená polévka - recept cpt. Cooka
Okroška

6 porcí:   kvas, smetana, hořčice, telecí maso, okurka, jarní cibulka, zelená petrželka, kopr

Do t. zv. kvasu (to je kvašený osvěžující nápoj, podobný pivu, jeho chuť je však poněkud nakyslá a neobsahuje alkohol), do kterého jsme přidali trochu smetany a hořčice, přimícháme vařené, na drobné kostky nakrájené telecí maso nebo svíčkovou, čerstvou okurku, zelenou cibuli, kopr, zelenou petržel, hodně zchladíme a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka