Ruská studená polévka recept cpt. Cooka
Okroška
6 porcí:   kvas, smetana, hořčice, telecí maso, okurka, mladá cibulka, zelená petrželka, kopr
Do t. zv. kvasu (to je kvašený osvěžující nápoj, podobný pivu, jeho chuť je však poněkud nakyslá a neobsahuje alkohol), do kterého jsme přidali trochu smetany a hořčice, přimícháme vařené, na drobné kostky nakrájené telecí maso nebo svíčkovou, čerstvou okurku, zelenou cibuli, kopr, zelenou petržel, hodně zchladíme a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka