Cibulový salát s okurkou

Cibulový salát s okurkou - recept cpt. Cooka

4 porce: 40 dkg cibule, 2 dl vody, 3 lžíce octa, moučkový cukr, sůl, 2 lžíce oleje, zelená petrželka, 3 sladkokyselé nakládané okurky

Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, v míse ji spaříme horkou marinádou připravenou z vody, octa, cukru a soli, přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout. Do prochladlého salátu přidáme na kolečka nakrájené sladkokyselé okurky a olej a vše dobře promícháme. Před podáváním salát posypeme nasekanou petrželkou.