Cukety s meruňkami - recept cpt. Cooka

4 porce:  10 dkg sušených meruněk, 1.5 dl vody, 3 lžíce olivového oleje, 2  cukety nakrájené na tenké plátky, 2 lžíce citrónové šťávy,  špetka mleté papriky, 1 lžička sezamových semínek, tabasco, sůl

Meruňky dáme do vody a přivedeme k varu. Odstraníme z ohně, necháme 15 minut nabobtnat a potom okapat. Ve sklenici smícháme olej, citrónovou šťávu, sůl, papriku a Tabasco a dobře promícháme. Směs nalijeme na meruňky, přidáme cukety a dobře promícháme. Přikryjeme a necháme v ledničce alespoň 2 hodiny vychladit.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka