Chřestový salát s olivami - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg chřestu, 2  jarní cibulky, 10  oliv, 5 lžic červeného desertního vína, 1  citrón, sůl, zelená petrželka

Chřest oloupeme, omyjeme, uvaříme ve slané vodě doměkka a dáme okapat. Olivy a cibuli nakrájíme na drobno, zalijeme vínem, okyselíme citrónem, osolíme a ochutíme sekanou petrželkou. Marinádu nalijeme na chřest pokrájený na špalíčky a necháme uležet v chladničce alespoň hodinu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka