Bramborová zahuštěná jíškou

Bramborová zahuštěná jíškou - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 velké brambory, 1 mrkev, 1 petržel, trochu celeru, 1.5 l vody, kmín, sůl, 2 dkg vepřového sádla, 2 dkg hladké mouky, majoránka, česnek

Očištěné brambory oloupeme, nakrájíme na kousky. Stejně si připravíme mrkev, celer, petržel. Vše pak vaříme ve vodě se solí a kmínem. Vedle si připravíme ze sádla a mouky středně světlou jíšku, kterou zředíme studenou vodou, dobře povaříme a přidáme k měkké zelenině. Na závěr okořeníme majoránkou, podle chuti můžeme přidat i nastrouhaný či se solí rozetřený česnek.