Mléčná polévka s taveným sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg brambor, 1/2 l vody, sůl, kmín, 3 dkg másla nebo rostlinného tuku, 3 dkg hladké mouky, 3/4 l mléka, 1  tavený sýr, 1 trochu octa, pažitka

Oloupané, na kostky nakrájené brambory zalijeme vroucí osolenou vodou s kmínem a uvaříme je doměkka. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a částí vývaru z brambor, dobře rozšleháme a nakonec přidáme s trochou horkého mléka rozvařený sýr. Polévku dosolíme, zakapeme octem, přidáme uvařené brambory a hodně rozsekané pažitky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka