Vinaigrette

Vinaigrette - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 lžíce vinného octa, 3 lžíce oleje, mletý pepř, sůl, špetka moučkového cukru

Vše rozšleháme vidličkou. V sezóně salátů si můžeme vinaigrette připravit do zásoby a v uzavřené sklenici uchovat v ledničce. Nemáme-li vinný, červený ocet, je možné ho nahradit osmiprocentním lihovým octem a kápnutím červeného vína, chuť ovšem stejná není.