Mléčná s houbami

Mléčná s houbami - recept cpt. Cooka

4 porce: 1/2 l mléka, 1/2 l smetany, 1/4 l vody, 50 dkg brambor, 30 dkg čerstvých hub, 4 dkg hladké mouky, 4 dkg másla, kmín, ocet (citrónová šťáva), sůl, kopr

Oloupané brambory a očištěné houby nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě s kmínem doměkka. Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji vývarem z brambor a hub, přilijeme mléko, smetanu a vaříme 10 minut. Nakonec do polévky dáme vařené brambory s houbami, rozsekaný kopr a dochutíme citrónovou šťávou.