Polévka houbová - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/4 kg čerstvých hub, 4  brambory, 1  cibule, 1 lžíce tuku, 1/4 l kysané smetany, 1 lžíce hladké mouky, sůl, kmín

Dáme vařit do vody se solí a kmínem několik oškrábaných a pokrájených bramborů. Zatím na omastku zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme očištěné a rovněž nakrájené houby, nejlépe hřibovité, a podusíme je. Pak je přidáme do polévky, a když se brambory dovářejí, zatřepeme ji kyselou smetanou. Polévku necháme přejít jedním varem a podle chuti přikyselíme a okořeníme, nejlépe koprem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka