Tvarohové řezy se sněhem - recept cpt. Cooka

4 porce:  8 dkg rostlinného tuku, 10 dkg hladké mouky, 5 dkg moučkového cukru, 1  vejce, 1 lžíce mléka, 1/4  kypřícího prášku do pečiva, tuk, strouhanka na formu,

Náplň: 50 dkg tvarohu, 10 dkg moučkového cukru, 2  vejce,

Navrch: 3  bílky, 8 dkg moučkového cukru

Tuk rozdrobíme na vále do mouky, přidáme cukr, vejce s mlékem a nakonec v troše mouky rozmícháme prášek do pečiva. Z těsta vyválíme kolo a dáme do dobře vymazané a vysypané koláčové formy. Krátce zapečeme v troubě, až je koláč růžový. Tvaroh utřeme s cukrem a žloutky a nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Náplň dáme na těsto a koláč dopečeme. Navrch jej pak zdobíme pevně ušlehaným sněhem z bílků s cukrem a dáme do trouby jen na několik minut, až sníh zpevní.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka