Polévka kroupová - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 hrneček krup, 2 lžíce másla, 1/2  celeru, 2  žloutky, sůl, zelená petrželka

Kroupy přebereme, opereme a předem namočíme, aby se rychleji uvařily. Dusíme je s málem vody a trochou másla, občas je podléváme. Přidáme sůl, později i oloupaný celer, zalijeme vodou a vše uvaříme do měkka. Pak polévku protlačíme cedníkem, zakloktáme ji žloutky a podle libosti i okořeníme sekanou zelenou petrželkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka