Linecké koláčky - recept cpt. Cooka

4 porce:  17 dkg hladké mouky, 11 dkg másla, 11 dkg moučkového cukru, 5 dkg mletých loupaných mandlí, 2 vařené žloutky, 1 syrový žloutek, citrónová kůra, vanilka

Žloutky vyklepneme do vymaštěného šálku a vaříme přiklopené ve vodní lázni mírným varem, aby voda nenastříkala dovnitř. Vychladlé prolisujeme, smícháme s cukrem, v mouce rozdrobeným máslem, přidáme příchutě a spojíme syrovým žloutkem. Necháme 1/2 hodiny v chladu. Pak vyválíme a vykrajujeme kolečka. Pečeme v mírné troubě. Poleva kakaová.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka