Polévka z uzeného masa, mléka a vajec - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 l vývaru z uzeného masa, 4 dkg másla, 10 dkg kořenové zeleniny, 4  brambory, 1/4 l mléka nebo sladké smetany, 1  žloutek, zelená petrželka, 5 dkg uzeného masa, 2  vejce vařená natvrdo

Vaříme-li uzené maso, první vývar po vzkypění slijeme, přidáme znovu vroucí vodu a teprve tento vývar použijeme. Vývar procedíme, přidáme očištěnou, na nudličky nakrájenou zeleninu osmaženou na másle. Dále přidáme oloupané, na kostičky nakrájené brambory. Vše zalijeme smetanou, dobře povaříme, vmícháme žloutek, rozsekanou petrželku a kousek na kostičky nakrájeného uzeného masa. Nakonec vložíme do polévky vařená, na kolečka nakrájená vejce a rozsekanou petrželku.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka