Jablka plněná brusinkami v krému

Jablka plněná brusinkami v krému - recept cpt. Cooka

4 porce: 8 jablek, 8 lžiček brusinkového kompotu, 1 citrón, 5 dkg másla,

Krém: 1/2 l mléka, 1 vanilkový pudink, 5 dkg moučkového cukru, 1 žloutek

Jablka tence sloupneme a vykrojíme ohryzek. Otvor naplníme brusinkovým kompotem. Dáme na ohnivzdornou misku na máslo do trouby péci. Mezi pečením podléváme trochu citrónovou vodou. Když jsou jablka měkká, polijeme je hustým žloutkovým krémem, který uvaříme z mléka, cukru a rozmíchaného pudinkového prášku. Nakonec vmícháme do krému žloutek. Podáváme teplé.