Jablkové pyré pečené - recept cpt. Cooka

4 porce:  3/4 kg jablek, 5 dkg másla, 5 dkg moučkového cukru, 2  žloutky, 3 dkg mandlí, citrónová kůra, 2  bílky

Oloupaná jablka rozvaříme a prolisujeme. Máslo umícháme s cukrem a žloutky, přidáme loupané strouhané mandle, citrónovou kůru, kaši z jablek a nakonec sníh z bílků. V nákypové ohnivzdorné míse upečeme v troubě.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka