Rýžová polévka - recept cpt. Cooka

6 porcí:  6 dkg rýže, máslo (sádlo), vývar z masa, 2 dl kysané smetany, 1 lžíce hladké mouky, 2  žloutky, kousek másla

Rýži osmažíme na másle (nebo na sádle), podlijeme vývarem z masa nebo z kosti a vaříme, až rýže změkne. Pak znovu ředíme vývarem z masa nebo z kostí na potřebnou hustotu a přimícháme kyselou smetanu rozkvedlanou s moukou. Přisolíme a povaříme. V polévkové míse utřeme žloutky s kouskem másla a hotovou horkou polévku na to nalijeme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka