Játrový svítek - recept cpt. Cooka

4 porce:  1  vejce, tuk, houska, 2 lžíce mléka, sůl, zelená petrželka, muškátový květ, mletý pepř, hovězí játra

Vejce utřeme s kouskem omastku asi za ořech velkým, pak přidáme strouhanou housku máčenou v mléce, osolíme, okořeníme nejlépe zelenou petrželkou nebo zpěněnou cibulkou, také květem, po případě pepřem. K základní hmotě přidáme kousek škrábaných hovězích jater nebo sleziny nebo jater z drůbeže. Upečeme na pánvi po obou stranách. Kořeníme sekanou pažitkou nebo petrželkou. Můžeme nadlehčit sněhem z bílků.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka