Smažené papriky

Smažené papriky - recept cpt. Cooka
Peperoni fritti

4 porce: 80 dkg paprik, 4 rajčata, 1 cibule, kapary, sůl, olivový olej

Barevné tlustostěnné papriky očistěte a nakrájejte na širší proužky. Na oleji osmažte cibuli nakrájenou na kolečka, přidejte papriky a když jsou již dost měkké, přidejte na kousky nakrájená rajčata. Těsně před koncem přidejte několik kaparů a osolte. Servíruje se s bílým chlebem a je to dobré, ale trochu těžké do žaludku.