Ragú z lilků - recept cpt. Cooka
Ragout d'aubergines

6 porcí:  20 dkg slaniny, 1.5 kg lilku, 8 stroužků česneku, sůl, mletý pepř, 1 hrst zelené petrželky, 2 sklenky červeného vína

Pokryjte dno pekáče plátky slaniny. Položte na ně rozpůlené, neoloupané lilky. Přidejte česnek, hrst petrželky, sůl a pepř a zalijte červeným vínem. Přikryjte a hodinu nechte dusit.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka