Gazpachuelo frío - recept cpt. Cooka

6 porcí:  3  žloutky, 1.5 lžíce vinného octa, 5 dl slunečnicového oleje, sůl, mletý pepř, 1 l vody, oliva, 4  rajčata

Ze žloutků, bílého vinného octa připravíme opatrným zašleháváním slunečnicového oleje majonézu. Výsledná hmota se osolí, opepří a pozvolna naředí ledovou vodou. Gazpachuelo se podává dochucené nasekanými olivami a na kostičky nakrájenými zralými rajčaty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka