Bruschetta s hříbky

Bruschetta s hříbky - recept cpt. Cooka
Mushroom bruschetta

4 porce: 40 dkg hřibů nebo pečárek, 2 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř, 1/2 svazku bazalky, 8 plátků toastového chleba

Očistíme houby (hřiby nebo pečárky), oloupeme česnek a obojí nakrájíme na tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme 2/3 olivového oleje a rychle na něm osmahneme za stálého míchání po dobu přibližně 5 minut houby s česnekem. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Lístky bazalky nakrájíme na tenké proužky a přihodíme se zbylým olejem k houbám. Naaranžujeme na opečené plátky toastového chleba nebo veky.