ditali

ditali - recept cpt. Cooka

Ditali nebo ditaloni jsou krátké hladké nebo vroubkované duté trubičky, délka kolem 1 cm. Používají se do polévek (minestrone nebo fazolové), salátů nebo jako přílohové s dušeným hráškem a podobně. Pocházejí z oblasti Neapole, jejich jméno označuje náprstek, někde se jim říká také fischietti. Jejich tenčí a kratší varianta se nazývá ditalini nebo cannarozzetti.