Kaviár z baklažánů - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg lilku, sůl, mletý pepř, 2  cibule, zelená petrželka, 2 snítky bazalky, 2  jarní cibulky na nať

Očištěné baklažány opečeme na pánvi nasucho. Oloupeme slupku, dužninu nakrájíme na kousky, přidáme sůl, pepř, drobně nakrájenou cibuli, petrželku, bazalku a promícháme. Vložíme na mísu a povrch posypeme jemně rozsekanou cibulovou natí. Podáváme jako studený předkrm nebo samostatný pokrm s chlebem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka