Frittelle di mele - recept cpt. Cooka
Smažená jablka

4 porce:  8  jablek, 5 dkg másla, 5 dkg moučkového cukru, 1 šálek mléka, hladká mouka, 1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva, 3  vejce, vepřové sádlo na smažení

Jablka oloupejte, vykrojte jadřinec, nakrájejte na půlcentimetrové plátky a ty poprašte cukrem. Smíchejte rozpuštěné máslo, cukr a mléko dohromady, přidejte trochu mouky, našlehaná vejce a prášek do pečiva. Těstíčko dobře promíchejte. Sádlo rozpusťte na pánvi. Plátky jablek namáčejte do těsta a smažte na velmi horkém tuku. Když jsou dozlatova, osuší se na papírovém ubrousku i ihned podávejte.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka