Předkrm z cukety

Předkrm z cukety - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 mladé cukety, 1 kapie (červená),

Zálivka: 5 lžic oleje, špetka pálivé papriky, 1 lžíce vinného octa, 1 lžíce citrónové šťávy, sůl, špetka glutasolu, špetka moučkového cukru

Mladou cuketu neloupeme, nakrájíme ji na kolečka, osolíme a necháme asi 20 minut 'vyplakat'. Pak je opláchneme, osušíme a rozložíme na mísu. Na lžíci horkého oleje rozpustíme papriku, zalijeme ji zbylým olejem, octem, citrónovou šťávou a dochutíme solí, cukrem a glutasolem. Zálivkou cuketu přelijeme a ozdobíme na kolečka nakrájenou červenou paprikou.