Hovězí polévka se šunkovými knedlíčky recept cpt. Cooka
6 porcí:  1.5 l vývaru z hovězího masa, 3 dkg másla, 1  vejce, 12 dkg brambor, sůl, 2.5 dkg hrubé mouky, 5 dkg šunky, 2 dkg strouhanky
Uvařené a oloupané brambory protlačíme sítem a necháme vychladnout. V misce utřeme máslo do pěny, přidáme vejce, sůl, nadrobno rozsekanou šunku, prolisované brambory, mouku a strouhanku a vše dobře promísíme. Z tohoto těstíčka utvoříme malé knedlíčky asi o průměru 2 cm, ve slané vodě je 5 minut povaříme a vložíme do hotového hovězího vývaru těsně před podáváním.
(Vilém Vrabec)

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka