Salát hlávkový, čekankový a polníčkový - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 hlávka hlávkového salátu, ocet, moučkový cukr, vejce

Vrchní listy odstraníme, hlávky rozkrájíme na čtverečky, dobře je pod tekoucí pitnou vodou vypereme a dáme na síto okapat. Pak salát polejeme osoleným a podle chuti slazeným octem zředěným vodou anebo citrónovou šťávou. Dobře promíchaný salát urovnáme na mísu a pokropíme hodně olejem. Na míse salát ozdobíme na tvrdo uvařenými vejci, nakrájenými na čtvrtky. Stejným způsobem upravujeme salát z čekanky anebo z polníčku (planý kolník). Nedávejme nikdy příliš mnoho zálivky - marinády.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka