Letní míchaný salát - recept cpt. Cooka

6 porcí:  1 hlávka zelí, 1 hlávka červeného zelí, ocet, olej, moučkový cukr, sůl, 6  zelených paprik, 6  rajčat, kmín

V hrnci svaříme ocet zředěný vodou (ředíme v libovolném poměru, podle chuti), přidáme několik lžic oleje, trochu cukru a potřebné množství soli. Když se voda prudce vaří, vhodíme do ní nejdříve hlávku jemně nakrouhaného bílého zelí, necháme přejít var a ihned je cedníkem vybereme. Dobře okapané zelí nakupíme do středu salátové mísy. Potom vhodíme do vařící tekutiny menší hlávku nakrouhaného červeného zelí a učiníme totéž jako u zelí bílého. Červené zelí upravíme na mísu kolem bílého zelí. Pak vhodíme do vody na kolečka nakrájené sladké zelené papriky. Okapané upravíme kolem červeného zelí a nakonec přijde řada syrových, oloupaných, na kolečka nakrájených, osolených a opepřených rajských jablíček. Do zelí můžeme přidat také trochu kmínu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka