Rajčatové chlebíčky - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2 chlebíčkové veky, 6  rajčat, 6 dkg tuku, 1  cibule, 15 dkg tvrdého sýra na strouhání, 4  vejce, sůl, mletý pepř, zelená petrželka, alobal

Rajčata spaříme, oloupeme a rozmáčkneme vidličkou. Na tuku zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rajčata, strouhaný sýr a mícháme, až se sýr rozteče. Pak přidáme vejce a umícháme. Hmotu okořeníme solí, pepřem a nadrobno rozsekanou petrželkou. Z veky nakrájíme tenké plátky, silně je potřeme rajčatovou směsí a touto směsí vždy dva spojíme. Potom je zabalíme do alobalu a pečeme je ne docela uzavřené v dobře vyhřáté troubě. Podáváme se zeleninovým salátem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka