Česká polévka z kysaného zelí - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg kysaného zelí, 1 l vody, 1 lžíce hladké mouky, 1/8 l kysané smetany, sůl, kmín, 1  vejce, 3 dkg tuku, citrónová šťáva

Kysané zelí krátce propláchneme, je-li příliš kyselé. Trochu překrájíme a dáme vařit se solí a kmínem. Jakmile změkne, rozkvedláme ve smetaně vejce s moukou a polévku jí zahustíme - povaříme ještě asi 5 minut. Nakonec vmícháme kousek tuku nebo másla. Polévku dochutíme špetkou cukru a citrónovou šťávou. Tato polévka doplněná vařenými brambory je zdravou večeří.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka