Dušené kuře s křenem

Dušené kuře s křenem - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kuře, 6 dkg másla, 1 lžička hladké mouky, 2 dl šlehačky, 2 lžíce křenu, 1 cibule, sůl, mletý pepř, kousek bujónu (masox), tuk

Kuře rozdělíme na porce, osolíme, opepříme a opečeme na másle dozlatova. Porce vyjmeme, na tuku osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso, kousek masoxu, podlijeme a dusíme doměkka. Měkké kuře vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, necháme chvilku osmahnout, podlijeme trochou vody a povaříme. Do omáčky nalijeme smetanu, necháme přejít varem, přidáme křen a odstavíme z ohně.