Francouzská z míchané zeleniny

Francouzská z míchané zeleniny - recept cpt. Cooka

4 porce: 2 pórky, 2 mrkve, trochu celeru, 5 dkg tuku, 1 dl šlehačky, 50 dkg brambor, sůl, špetka moučkového cukru, zelená petrželka, 1.25 l vody

Omytou zeleninu nakrájíme na kousky a osmažíme na másle. Přidáme na kousky nakrájené brambory, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Vše rozmixujeme nebo prolisujeme, necháme přejít var a sejmeme z ohně. Do hotové polévky přilijeme smetanu a okořeníme petrželkou. Dochutíme solí nebo špetkou cukru.