cpt. Cook
 
[001-020]   [021-040]   


Vrstvené brambory se sýrem comté
(Millefeuille de pommes de terre au comté)

Bramborový koláč
(Pâté de pommes de terre)

Polentové hranolky s labnehem, harissou a rozmarýnem
(Frites de polenta au four, labneh, harissa verte et romarin frit)

Plněné brambory s rillette a cibulovým konfitem
(Patates frites aux rillettes et compotée d’oignons)

Krůtí nudličky s kaštany, smetanou a žampiony
(Filets de dinde aux marrons, crème et champignons)

Tarte tatin z mrkve, červené cibule a ovčího sýra
(Tatin carottes, oignon et tomme de brebis)

Mrkvové noky s omáčkou z modrého sýra

Irské celozrnné scones
(Irish whole-wheat scones)

Orzo s rajčaty a sardinkami s olivovou gremolatou

Rýže s harissou a šalotkou s lilkem a žlutým jogurtem

Pomalu vařená kuřecí stehna s fenyklem, koprem, celerem a crème fraîche

Kořeněné kuřecí kari s česnekem, chilli a tamarindem
(Mangalorean kori ghassi)

Krémové kari z kešu, rajčat a brambor s domácími naan plackami

Čočka s listy pískavice, kmínem, chilli a garam masalou
(Indore ki methi dal)

Terina z kuřecího masa s konfitovanými rajčaty
(Terrine de poulet aux tomates confites)

Kuře na pánvi s kaší z edamame
(Griddled chicken with edamame hash)

Kuřecí kuličky „merry me“ s orzem

Dušené hovězí po niçoiském způsobu
(Daube à la niçoise)

Jehněcí plec s pomerančem
(Épaule d’agneau et à l’orange)

Bramborový gratin s klobásou z Morteau
(Saucisse de Morteau en tian de pomme de terre)