zkopírováno z http://www.tacos.cz Kozlíček polníček (Valerianella locusta) opláchneme a vytřepeme z něj vodu. Rozdělíme na talíře. Slaninu nakrájíme na jemné proužky, které smažíme na pánvi na středním plameni asi 5 minut, dokud nejsou křupavé. Mezitím nakrájíme očistěné žampiony na čtvrtky. Přidáme je ke slanině a smažíme dalších 5 minut. Smícháme jablečnou šťávu (nejlépe čistou, nekonzervovanou), ostrou hořčici, balsamiko, olivový olej a směs připepříme. Přilijeme k houbám a v případě potřeby dosolíme. Rovnoměrně rozlejeme na talíře na salát.
www.tacos.cz Příloha: bageta a lehčí červené víno
