Sýrové topinky s kečupem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme a rozvaříme ji s mlékem na hustou omáčku. Osolíme ji, okořeníme, přidáme kečup, zjemníme žloutkem a zahustíme strouhaným sýrem. Pro chuť přidáme rozsekanou petrželku. Pomazánku namažeme na plátky housek, narovnáme je na pomaštěný plech a zapečeme je v horké troubě. Podáváme horké. Do sýrového bešamelu můžeme přidat i trochu dušených hub, zbytky pečeného nebo dušeného masa nakrájeného nadrobno.