Zapečené makarony s květákem a sýrem - recept cpt. Cooka
Gratin de macaroni au chou-fleur et fromage

4 porce:  40 dkg makarónů, 1  květák, 15 dkg čedaru, 3 dl mléka, 2 dl neslazeného kondenzovaného mléka, 2 dkg másla, 2 dkg škrobové moučky, 1 lžička hořčice, 1/2 lžičky karí koření, 6 snítek tymiánu, 1  cibule, sůl, mletý pepř

Květák rozeberte na drobné růžičky, upláchněte je a uvařte 15 minut v páře. Mléko rozšlehejte s kondenzovaným mlékem, škrobem, hořčicí, kari, solí a pepřem.

Uvařte těstoviny (makarony jsou v italském kontextu krátké trubičky) al dente podle času uvedeného na obalu. Slejte je v cedníku. Přidejte k nim květákové růžičky.

Zalijte v míse směsí s mlékem a tymiánem a promíchejte. Troubu předehřejte na 180 °C. Nastrouhejte sýr a vmíchejte do těstovin. Jemně promíchejte a nalijte do máslem vymastěné zapékací mísy. Na povrch přidejte kousky másla a zapečte 20 – 25 minut. Podávejte teplé se zeleným salátem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka