Koláč se šunkou, olivami a bazalkou - recept cpt. Cooka
Cake au jambon, olives noires, basilic et huille d'olive

6 porcí:  15 dkg šunky, 1 svazek bazalky, 4  vejce, 15 dkg ementálu, 2 dkg másla na vymazání formy, 25 dkg hladké mouky, 10 dkg vypeckovaných černých oliv, 10 cl olivového oleje, 1/2 balíčku kypřícího prášku do pečiva, sůl, mletý pepř

Troubu předehřejte na 180 °C. Opláchněte bazalku a otrhejte listy. Nakrájejte šunku na malé proužky a olivy na kolečka.

Smíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva v míse. Přidejte vejce a olivový olej. Míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Vmíchejte olivy, strouhaný ementál, šunku, sůl a pepř pomocí stěrky. Vlijte těsto do předem vymazané formy na koláč. Pečte 45 minut.

Nechte vychladnout před vyklopením a nakrájejte na plátky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka