Bramborový gratin s klobásou z Morteau - recept cpt. Cooka
Saucisse de Morteau en tian de pomme de terre

4 porce:  1  klobása z Morteau, 70 dkg brambor, 2  vejce, 15 dkg francouzského sýra comté, 1.5 dl mléka, 20 dkg hladké mouky, sůl, mletý pepř

Předehřejte troubu na 180 °C. Oloupejte a omyjte brambory a pomocí mandolíny je nakrájejte na tenké plátky. Stejně tak nakrájejte uvařenou klobásu na tenké plátky. V míse rozšlehejte vejce s moukou, poté přilijte mléko a přidejte nastrouhaný sýr comté. Vmíchejte plátky brambor a klobásy, osolte, opepřete a důkladně promíchejte.

Směs přendejte do kulaté dortové formy a dobře ji upěchujte. Pečte přibližně 1 hodinu. Nechte mírně vychladnout a poté vyklopte z formy.

Tip: Přidejte trochu muškátového oříšku, papriky nebo uzeného pepře, abyste oživili jemnou chuť tohoto pokrmu.

Příloha: zelený salát

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka