Kuřecí ragú s chorizem a fazolemi - recept cpt. Cooka

4 porce:  2.5 cl olivového oleje, 4  kuřecí stehna, 20 dkg choriza, 1  cibule, 4 stroužky česneku, 40 dkg nakládaných rajčat, 40 dkg fazolí cannellini z konzervy, 1 svazek bazalky

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu a kuřecí stehna vykostěná a zbavená kůže opečte z obou stran dozlatova. Osolte a opepřete, poté přidejte na plátky nakrájené chorizo, cibuli na kostičky a utřený česnek a opékejte, dokud chorizo nepustí tuk a nerozvine své aroma.

Do pánve přidejte všechny zbývající suroviny, fazole z konzervy scezené a propláchnuté, rajčata nakrájená, přiveďte k varu a poté zvolna duste asi 20 minut, dokud nebude kuře zcela propečené. Před podáváním ozdobte lístky bazalky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka